Бескамерные вакуумные упаковщики

Бескамерные вакуумные упаковщики

Бескамерный вакуумный упаковщик — компактное оборудование для откачки воздуха из пакета и его герметичной запайки без использования вакуумной камеры. Пакет с продуктом располагается снаружи аппарата, открытый край помещается на запаечную планку, после чего мощный насос через сопло удаляет воздух и происходит термозапайка шва. Такой принцип работы обеспечивает небольшие габариты устройства, мобильность и доступную стоимость по сравнению с камерными аналогами. Бескамерные вакууматоры применяются в кафе, ресторанах, пекарнях, небольших мясных и рыбных цехах, магазинах и точках выездной торговли в Алматы для упаковки полуфабрикатов, колбасных изделий, сыров, зелени, готовых блюд и продукции для приготовления по технологии су-вид.

Удаление кислорода из упаковки подавляет размножение бактерий и окислительные процессы, продлевая срок хранения продуктов с сохранением вкуса, аромата и привлекательного внешнего вида. Уменьшение объёма упакованной продукции упрощает хранение и транспортировку. Прозрачные гофрированные пакеты обеспечивают наглядную демонстрацию товара на витрине. Корпус профессиональных моделей изготавливается из нержавеющей стали, а конструкция запаечного узла гарантирует надёжный герметичный шов.

Характеристики и критерии выбора

• длина запаечной планки — от 280 до 800 мм; определяет максимальную ширину пакета; подбирается под размер упаковываемой продукции;
• мощность насоса — влияет на скорость откачки воздуха и производительность; профессиональные модели оснащаются усиленными помпами для работы на поток;
• технология двойного уплотнения (double-sealing) — создание двойного шва для повышенной герметичности; продлевает срок хранения до нескольких месяцев;
• режим работы с влажными продуктами — предотвращает попадание жидкости в насос; расширяет ассортимент упаковываемой продукции;
• совместимость с технологией су-вид — герметичная упаковка для низкотемпературного приготовления в водяной бане;
• функция наполнения инертным газом — замена воздуха смесью азота и углекислого газа для дополнительной защиты деликатных продуктов;
• тип пакетов — работа с гофрированными (рифлёными) пакетами; возможность подключения к рулонам плёнки для нарезки пакетов нужной длины;
• материал корпуса — нержавеющая сталь для производственных условий; пластик для лёгких настольных моделей;
• компактные габариты — настольная установка на любой рабочей поверхности; мобильность для выездной торговли;
• простота управления — интуитивное управление без специальной подготовки персонала; регулировка времени откачки и запайки.

При подборе бескамерного вакуумного упаковщика учитываются объём фасовки, размер продукции и условия эксплуатации. Для небольших кафе и магазинов достаточно моделей с планкой 280–350 мм и базовым набором функций. Рестораны, работающие с технологией су-вид, выбирают аппараты с усиленным насосом и режимом для влажных продуктов. Мясные и рыбные цеха со средним потоком оснащаются моделями с длинной планкой до 800 мм, двойным уплотнением и функцией газации. Для выездной торговли и ярмарок подходят компактные мобильные модели с корпусом из нержавеющей стали.

Заказать бескамерные вакуумные упаковщики с доставкой в Алматы можете в нашем интернет-магазине или по телефону. Специалисты помогут подобрать модель под задачи производства и формат торговли.